MIRTILLO NERO - Vaccinium Myrtillus

Comune nei boschi e nei pascoli della zona montana delle Alpi e degli Appennini fino alla Toscana,

sempre su terreni silicei.

La raccolta avviene tra luglio e settembre, con le sue bacche si fanno deliziosi desserts, marmellate, sciroppi, bibite ecc. Nel 1666 Simon Pauli già ne riconosceva le virtù astringenti e qualche medico nel XVIII secolo lo raccomandava contro la dissenteria e per “moderare l’ardore di una bile infiammata”.

Le foglie del mirtillo nero sono toniche, diuretiche,antisettiche e  hanno un’azione ipoglicemizzante, quindi anche i frutti sono concessi ai diabetici  ed inoltre, la mirtillina in essi contenuta è considerata insulina vegetale e usata con vantaggio nella cura del diabete.

Il succo violaceo, ricco di carotene (protovitamina A, la vitamina degli occhi) in uso esterno è molto efficace per le infiammazioni degli occhi.

Gli esperti consigliano di non lavare mai nell’acqua i mirtilli e di mangiarne diversi insieme per sentire esaltato il loro sapore.